包蛋黃酥手法

【包蛋黃酥手法】 蛋黃酥是非常受歡迎的一類小吃零食 。但是超市里賣的大都含有很多色素和添加劑,多吃會對身體造成傷害 。蛋黃酥可以自己動手制作,首先要準備好原料、雞蛋、面粉、發酵粉等,在包蛋黃酥的時候一定要將其中的餡包好,避免暴露在烤箱中烤糊 。下面就給大家介紹一下詳細步驟 。

包蛋黃酥手法

文章插圖

包蛋黃酥手法

文章插圖

包蛋黃酥手法

文章插圖

包蛋黃酥手法

文章插圖

 20 從上往下卷起 。21 蓋上保鮮膜,靜置15分鐘 。22 將油酥皮對折 。23 搟成中間厚,周邊薄的圓面片 。放上一個紅豆蛋黃餡 。用拇指和食指慢慢往上推,收口 。收口朝下,揉圓 。放入烤盤 。刷上蛋液 。撒上黑芝麻 ??鞠涮崆邦A熱175度,中層烤30分鐘左右 。美味的紅豆蛋黃酥就做好了! 瞧瞧切面,酥掉渣的口感,入口即化 。裝在盒子里,中秋送禮佳品 。