【海水魚中不飽和脂肪酸的含量高達百分七十到八十,用它來防治動脈 魚身上的脂肪在哪里】魚種人體脂肪含量比較低，一般為百分之一到百分三，關鍵分布于皮下組織和內臟器官周邊，肌肉組織中含量比較低 。
魚人體脂肪主要是由不飽和脂肪酸構成，溶點比較低，一般呈液體，人體的消化吸收率為百分95上下 。海水魚中不飽和脂肪酸的含量達到百分之七十到八十，用它預防動脈粥樣硬化和心肌梗塞能收到一定效果 。
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