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土豆包子的正確方法

生活百科土豆

【土豆包子的正確方法】1、土豆包子的用料:土豆兩個，自發粉五百克，肉餡二百克 ， 洋蔥少半個，姜兩片，醬油一勺半 ， 胡椒粉少許，花椒粉少許 ， 辣椒面（可不放）少許，鹽適量，油兩湯勺左右 。
2、先把土豆削皮，然后切成兩或三瓣，放到鍋里煮，煮至用筷子可以插透撈出涼涼 。
3、和面，如果家里有自發粉，就倒出自發粉五百克，用溫水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的環境中半小時，即可使用做皮 。如沒有自發粉就用面粉放發酵粉發面即可 。
4、涼好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋蔥末，肉餡 ， 然后熟油 ， 就是把油放入鍋里加熱，加熱至炒菜時的油溫即可，然后倒入乘土豆的容器中 ， 最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉 ， 鹽 。然后攪拌均勻備用 。
5、最后揉面，搟皮皮要盡量薄因為土豆包子一般是不會露餡的，包包子 ， 放入蒸鍋蒸十五分鐘，即可出鍋 。