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核桃的營養價值

生活百科核桃

【核桃的營養價值】1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸，常食用核桃能減少腸道對膽固醇的吸收 ， 適合高血脂、高血壓病人食用；
2、核桃含有大量的脂肪 ， 能潤腸、治療大便秘結，還可使消瘦的人增重；
3、核桃含有豐富維生素b族和維生素e，可以延緩細胞老化 ， 有增強記憶力和延緩衰老的作用；
4、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑 。經常食用有潤肌膚、烏須發及防治頭發過早變白和脫落的功能；
5、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素 ， 所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營養補充，具有健腦益智的作用；
6、核桃堪稱抗氧化之王，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管、預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的 。