1、清炒土豆絲，需要準備一個土豆和姜蒜等 ， 以及辣椒泡椒，如果土豆小的話兩個三個都可以的，不過太小的土豆就不好切絲了
2、土豆洗干凈，去皮 ， 再洗一下
3、切片，再切絲，如果你有工具的話直接用工具也可以的
4、土豆絲切好之后放水里泡著
5、準備好姜蒜和辣椒，以及泡椒切好，弄一點泡椒的汁
6、土豆絲用籃子撈出來，濾干水備用
7、姜蒜下鍋炒香，放入土豆絲 ， 土豆絲下鍋之后要不斷的翻炒，不然會黏住
8、放入泡椒，再加點鹽 ， 和生抽，繼續翻炒
【土豆絲的做法】9、好啦，美味的泡椒酸辣土豆絲就炒好了，出鍋出鍋

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