秋冬季吃人參最佳，因為秋冬季氣候比較涼爽 。是很適合補身體的兩個季節，在這期間可以將人參切片泡水，或在熬湯的時候適量的添加，食用后可以起到提高抵抗力、延緩衰老等作用 。
【什么季節吃人參最佳】人參根據是否裁培可分為野山參、移山參、園參 。野山參又名山參，是山野林海中自然生長的人參 。其以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳 。移山參指將幼小的野山參移植于田間或將幼小的園參移植于山野而生長的人參 。
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