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牛肉可以跟蘑菇一起炒么

生活百科牛肉


牛肉可以跟蘑菇一起炒么

文章插圖
可以 ， 蘑菇炒牛肉絲 ，所屬菜系，韓國；特點 ， 口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香；原料，瘦牛肉250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，鮮蘑菇250克，豆油40克 ， 調料汁65克 ， 玉米粉12克，涼水250毫升 。
制作過程：
1、瘦牛肉洗凈，切成大薄片，再橫著肉紋切成細絲，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻；
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用；
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉絲，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘；
【牛肉可以跟蘑菇一起炒么】4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉絲和玉米漿拌勻，出鍋，即可 。