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【風(fēng)味酸牛奶可以加熱嗎】酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌經(jīng)發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品 ， 目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品 。
酸奶主要是由乳酸菌發(fā)酵而成，最好還是不要加熱，如感覺(jué)酸奶太冷可將酸奶倒在碗里放在溫水里溫?zé)?nbsp;， 或者連袋放在溫水里溫?zé)?，如果溫度過(guò)高，酸奶中的有益菌就會(huì)失去活性，乳酸菌群會(huì)被破壞營(yíng)養(yǎng)成分就少了 。
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