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【12個蛋撻用幾個雞蛋】全蛋蛋撻用2個雞蛋 。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅） 。
把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成的蛋漿，然后放入烤爐，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。
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