對于很多喜愛食用饅頭的人來說，往往是早上在饅頭鋪買上一個饅頭、一杯豆漿來作為早餐，使自己一天都保持精神振奮狀態 。其實饅頭的制作方法非常的簡單，自己在家并能夠輕松完成，只要注意好饅頭的配方比例，便能做出和外面饅頭鋪不相上下的饅頭了 。那么做饅頭的配方比例是多少呢?
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2、發酵：將面團放入盆內，加蓋，在30oC左右保溫2~3小時，見面團漲到原來的2~3倍大時，表明面團已發好 。
3、成形：發好的面團使用前要再揉一次 。做成饅頭、包子等成品后，要擱置15~20分鐘，叫做醒面，然后再蒸 。
【做饅頭配方比例是多少】 4、蒸制：水開后再蒸12~15分鐘 。熄火后讓成品冷卻5分鐘左右，再打開鍋蓋，取出成品 。
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