茄子是我們生活中經常使用的一種食材，具有極高的營養價值，多吃茄子可以起到清熱解暑、預防衰老的功效 。而茄子本身就帶著一股清香味，不少人喜歡把茄子用來炒或烤，只要加入一些蒜末，便能夠很好的提升其口感 。其實制作肉末茄子也是一個不錯的選擇，那么肉末茄子應該怎么切呢?
【肉末茄子怎么切】
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加入水淀粉，炒至湯汁粘稠，關火前加入香蔥碎 。最后擺盤就完成了
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