【麻辣抄手的調料怎么做】 麻辣抄手是一道四川的傳統美食，很多人去四川旅游的時候都會品嘗當地特有的麻辣抄手 。抄手也就是大家平時常說的餛飩 。一般來說，抄手都是皮薄餡大，湯料鮮美的 。而四川的麻辣抄手之所以出名，就是因為當地特有的秘制調料的配方 。那么，麻辣抄手的調料到底應該怎么做呢？

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8.依次包好所有的餛飩
9.取一個空碗，調入一點點鹽、生抽一勺、白糖半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花椒粉(花椒油)半勺，幾滴香油，灑入蔥花 。鍋內坐水，燒滾后，先舀出一些澆入調好汁的碗中，做成料碗
10.然后再下餛飩，大火煮沸，至7成熟的時候，下入木耳菜稍燙
11.將提前處理過蝦線的鮮蝦丟進去，待蝦身顏色變紅即可

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