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扇貝怎么炒好吃

小知識

扇貝對于很多人的生活中很常見的一種貝類食物 ， 而且因為它價格不是太貴 ， 很多人都喜歡拿這種東西來開會或者改善一下生活 。上面的吃法有很多比較常見的就是扇貝粉絲或者烤扇貝 。但有的人喜歡把扇貝和一些東西混合起來炒著吃 。那么扇貝應該怎樣炒才能更加的發揮它的位置和營養物質呢?下面就讓我們一起來看一下扇貝怎樣炒才更好吃吧 。

扇貝怎么炒好吃

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【扇貝怎么炒好吃】 新鮮香草炒扇貝和大蝦
材料
扇貝和大蝦各240 克,甜紅辣椒,百里香,迷迭香適量,干蔥頭 ， 蒜頭適量,鹽 ， 糖 ， 胡椒粉適量,雞湯?杯,油3茶匙,生粉? 茶匙
做法
1、蝦除去外殼 ， 切一下中心 ， 并取出腸和清潔扇貝和大蝦 ， 兩杯水放下一茶匙鹽浸泡扇貝和大蝦15分鐘撈取出放在一邊后用.
2、甜紅辣椒,百里香, 迷迭香,干蔥頭 ， 蒜頭蒜頭切碎 。
3、油進鍋燒油熱 。放入甜紅辣椒,百里香, 迷迭香,干蔥頭 ， 蒜頭炒香. 把扇貝和大蝦放入鍋炒約2分鐘的蝦變成紅色. 放入雞湯攬勻煮滾.加入調味料: 糖,
鹽, 胡椒粉適量. 打芡汁攬勻即可上碟或者擺碟.