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綠皮茄子的家常做法

茄子生活百科

在記憶力里邊在夏季的情況下四季豆是最常見的蔬菜之一，是許多家庭餐桌上普遍的一道菜式，四季豆中帶有豐富多彩的維他命和含鐵，常常吃四季豆對補鈣有非常好的協助，四季豆不可是一種美味的蔬菜水果，還實際一定的飲食療法功效，四季豆對清熱解毒活血、快速消腫和口舌生瘡都一定的功效，較為普遍的；綠皮茄子做法也比較多 。
作法一：燒茄子
用材 :蔥、 姜、 蒜、 四季豆、 辣椒、 木薯淀粉、 米酒、 醋、 生抽、 油、 番茄沙司、 芝麻油、 鹽、 白砂糖 。
制做流程：把四季豆倒進鹽水中泡15分鐘，隨后把四季豆從鹽水撈起來擠壓四季豆水份，隨后撒上一層薄木薯淀粉 。辣椒切片，蔥蒜切成片 。一勺米酒一茶匙生抽三勺白砂糖三勺醋和芝麻油和冷水調醬預留 。鍋內加點油燒七完善，四季豆炸至金黃色撈起來 。鍋中留油，隨后放進蔥蒜編香 。放進辣椒和番茄沙司炒一分鐘之后將調好的汁倒進鍋中煮沸 。放進四季豆煸炒勻稱炒糖色，一道燒茄子就搞好了 。
作法二：肉沫綠茄子
用材
綠皮四季豆 一個、生豬肉末 適當、鹽、 米酒、 糖、 生抽、 蔥、 姜 。
制做流程：
綠皮四季豆清洗去皮，喜歡吃皮的盆友能夠忽視這步 。把四季豆滾刀塊，撒一點鹽，直到有冰剖析出的情況下把四季豆清洗，拿廚房用紙吸走水份 。生豬肉切末，添加生抽、米酒、糖，腌漬一會兒 。能夠加生姜沫和蒜泥，不需要加許多，還可以不用 。滾油，把茄子炒至半生不熟盛出 。炒肉末，炒至泛白，添加以前的四季豆 。煸炒一會兒添加郫縣豆瓣醬一大勺或一勺半 。出鍋以前添加水淀粉勾芡 。
作法三：清蒸的綠茄子
用材
綠茄子 三條、大蒜瓣、 生抽、 醋、 白砂糖、 色拉油、 辣椒油、 麻椒油、 香萊、
蔥 。
制做流程：
【綠皮茄子的家常做法】 四季豆清洗，控干 。刀從四季豆尾端至頭部交叉式切三刀，持續，令四季豆散掉，易熟進味??！沸水鍋內蒸最少15-2分鐘，令其徹底軟耙取下四季豆，用筷子壓干四季豆里邊的蒸氣水 。調味品（蒜末，生抽，白砂糖，醋，麻椒油，辣椒油，色拉油，喜愛的還可以放少量花生醬，蔥粒，香萊碎）翻拌后澆在煮熟的四季豆就OK了！