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綠豆百合小米粥的功效

小知識

綠豆百合小米粥，也就是用綠豆、百合以及小米共同熬制而成的粥 。這種粥不僅易于消化，營養美味，而且對于人體，還是有著一定的食療功效的，這主要是因為綠豆、百合與小米，都是含有豐富的營養物質的，可以輔助治療人體所存在著的多種疾病 。下面，就為大家詳細介紹綠豆百合小米粥的功效!
【綠豆百合小米粥的功效】

綠豆百合小米粥的功效

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三、小米的營養價值
在所有健胃食品中，小米基本沒有副作用的，營養價值高 。據檢測，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克，都不低于稻谷、小麥 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每 100 克含量達 0.12 毫克，維生素 B1 的含量位居所有糧食之首 。維生素 B1 比大米高 1.5～3.5 倍、維生素 B2 高 1 倍，纖維素更比大米高出 2～7 倍;還含有豐富的硒、鐵;每百克含糖 72.8 毫克，產熱量比大米高許多 。
小米因富含維生素 B1、B2 等，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能 。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。每晚熬小米粥喝，不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤，精力充沛 。