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用青椒做盤菜，你會怎么做，用什么輔料做出來最好吃？/青椒能做什么菜

生活百科

只用青椒可以做什么菜
青椒炒茄子，把茄子切片或切條后放在微波爐里加熱三分鐘，出爐后炒鍋里放油炒青椒絲，再放入茄子炒，加鹽味精調味 。
糖拌西紅柿，把西紅柿切片后撒糖放冰箱，夏天飯后最適宜吃 。

用青椒做盤菜，你會怎么做，用什么輔料做出來最好吃？
青椒是人們日常生活中經常食用的一道食材，不炒土豆絲還是西紅柿炒雞蛋，加上青辣椒，味道就很不一樣 。青椒之所以受歡迎，不僅是因為好吃提味，更是因為有很高的營養價值吧！
用青椒做盤菜，你會怎么做，用什么輔料做出來最好吃？
用青椒來做一盤菜，你是不是想到了青椒炒肉，青椒炒雞蛋呀！說實話，青椒炒出來的菜不僅好吃，還很下飯 。那么用青椒做主料，胡蘿卜，木耳，肉絲做輔料，這幾種食材做出來的一道菜會是什么樣的呢？

常吃胡蘿卜會增強抵抗力，還能降低血脂 。特別有夜盲癥的人非常適合吃 。但胡蘿卜不適合生吃，因為胡蘿卜素只有在油脂中才能更容易被人體消化和吸收 。
木耳營養豐富，有很好的滋補效果，經常被人們稱之為素中之肉 。木耳中含有的鐵元素比豬肝還高 。經常食用對身體有很多好處的 。不過，需要注意的是，木耳不能長時間浸泡，最好現吃現泡 。若長時間浸泡的話，會滋生細菌，真菌，甚至會有生物毒素產生，吃了這些，就會和中毒一樣 。希望大家在吃木耳的時候多注意 。
在日常生活中，會把胡蘿卜，木耳，蒜黃，肉絲這幾種食材當作主料的 。那么這道菜把胡蘿卜，木耳，肉絲當作輔料，青椒當作主料，會出現什么火花呢？下面就來看看吧 。
青椒胡蘿卜肉絲
食材：青椒，胡蘿卜半根，木耳少許，豬肉，蔥絲，姜絲，花椒，豆瓣醬，食用鹽，生抽 。
第一步，將買回來的豬肉清洗干凈，切成肉絲備用 。
第二步，將木耳放入溫水里浸泡大概十幾分鐘泡發就可以撈出備用 。
第三步，將青椒，胡蘿卜，清洗干凈 。將青椒胡蘿卜切絲，放一旁備用 。
第四步，鍋中放入適量的食用油，加入豆瓣醬，蔥絲，姜絲，花椒，爆炒出香味，加入肉絲翻炒 。
第五步，等到肉絲炒至變色 。加入胡蘿卜絲，木耳，翻炒，加入生抽，適量食用鹽，再加入適量的清水 。
第六步，等炒至變色后，加入青椒絲，翻炒均勻 。就可以出鍋了 。
你能想象出來這幾種食材搭配在一起的味道嗎？不如自己做一做，嘗一嘗吧！不過在炒這道菜的時候，最好用大火爆炒，這樣這幾種食材才不會炒的太老，營養物質也不會流失的太多 。
結語 。
用青椒做的這盤菜，味道鮮美，色澤好看，簡直是色香味俱全 。這道菜不管是青椒做主料，還是胡蘿卜，木耳，肉絲做輔料，最終做出來的味道是美味的就是最佳的搭配 。

用青椒做盤菜，你會怎么做，用什么輔料做出來最好吃呢？
青椒做什么菜
青椒可以做什么菜：虎皮青椒
材料：青辣椒8個，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，鹽少許 。
做法：
1、將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽;大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里，混合均勻成調料汁備用 。
3、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放入鍋中，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱 。
4、青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香 。
5、倒入步驟(2)的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中 。
小貼士：如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽 。
青椒可以做什么菜：青椒炒肉
材料：青椒一盒，五花肉300g，蒜三瓣，油，鹽，生抽，老抽適量 。
做法：
1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小時以上;辣椒斜著切長條;蒜切片或者小塊 。
2、鍋中倒油，油熱后倒入五花肉中火翻炒，逼出水分，翻炒出來的肉汁要留著 。
3、加適量老抽上色，連同肉汁一起盛出 。
4、倒油，入蒜片爆香，倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡 。
5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入鹽調味 。
【用青椒做盤菜，你會怎么做，用什么輔料做出來最好吃？/青椒能做什么菜】6、剛剛剩下肉汁的飯碗接一個碗底的水量，不要太多了，倒入鍋中，翻炒片刻關火，最后裝盤即可 。
青椒可以做什么菜：青椒雞蛋
材料：青辣椒4個，小紅辣椒1個，雞蛋3個，鹽1/4小匙 1/4小匙，糖1/6小匙，五香粉或胡椒粉1/8小匙，生抽1/2小匙，香蔥少許 。
做法：
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙鹽和1/2小匙醬油混合均勻 。
2、雞蛋3個加入溫水1大匙、鹽1/4小匙、糖1/6小匙和五香粉攪打均勻成蛋液 。
3、步驟一大約放置10分鐘，濾去水分，加入蛋液中，再加入小蔥碎攪拌均勻 。
4、大火把鍋燒熱，油燒熱，把步驟三倒入油鍋，蛋液膨脹起后就轉中小火 。
5、待蛋液凝固后，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可 。
青椒可以做什么菜：青椒釀肉
材料：青椒4個，肉餡200克，雞蛋1個，料酒1湯勺，生抽2湯勺，老抽1湯勺，蠔油1湯勺，蔥姜蒜末少許，糖1湯勺，淀粉適量，鹽1茶勺，雞精少許 。
做法：
1、把肉餡放在碗里，放雞蛋、1湯勺料酒、2湯勺生抽、1湯勺老抽、1湯勺耗油、蔥姜蒜末、1湯勺糖、1湯勺淀粉、半茶勺鹽以及少許雞精，順時針攪拌均勻 。
2、青椒洗凈,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉餡填充進去 。
3、平底鍋放油,開中火,把青椒擺放好,四面煎變色 。
4、在一個小碗中放1湯勺生抽,半湯勺老抽,半湯勺糖,少許水,調成汁 。
5、把汁加入鍋中,大火收汁即可出鍋 。

青椒可以用于做什么菜式？
青絲
原料:青椒100克肉絲150克，、姜末、鹽，淀粉、胡椒粉、雞粉、雞精各適量 。
做法：將豬肉絲加鹽、淀粉、胡椒粉、雞粉和少量水拌勻上漿；青椒洗凈，切成絲 。過水備用 。將鹽、淀粉、雞精加少量水調成味汁 。將鍋置火上燒熱，入油，投入豬肉絲滑油至變色，倒入漏勺瀝去油；炒鍋復至火上，下蔥花、姜末爆香，下青椒絲煸炒，待快熟時加入勾兌好的味汁拌勻，出鍋即可 。
青椒土豆絲
原料:土豆300克，青椒150克，白醋、鹽、味精、色拉油各適量 。
做法：土豆去皮，切成絲，清水漂洗；青椒去蒂、籽，切成絲 。炒鍋中倒入油少許，放入青椒絲、土豆絲、白醋、鹽、味精炒至成熟即可 。
炒肚片
原料:熟豬肚300克、青椒片適量，泡椒段、干辣椒、蒜、甜面醬、醬油、鹽、味精、黃酒、水淀粉、色拉油各適量 。
做法：熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用 。炒鍋留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黃酒、甜面醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可 。

青椒既能做主菜，又能做配菜，怎么搭配營養又好吃？
往往被我們當作是一款配菜，其實青椒也是可以做主菜的哦，而且青椒可是非常下飯的，配上一碗白米飯，那感覺真的太美妙了，隨隨便便都能吃吃下兩碗米呢 。今天小編為大家帶來一些青椒為主菜的吃法，營養健康又美味，快來學一學吧 。
第一個：虎皮青椒 。
首先把青椒洗干凈，然后把青椒籽去掉，注意不要把青椒弄爛哦，然后起油鍋，倒入油，油熱后下入蒜瓣爆香后將青椒下入鍋中，這時候要用小火慢慢煎，當青椒的一面煎到金黃后翻面繼續煎 。連續翻面三四次，當青椒出現褶皺的時候在鍋中加入蒜末、生抽、醋、白糖翻炒 。炒的時候要把青椒撥到一邊哦 。
第二個：青椒炒紅椒 。
將青椒和紅椒洗干凈，去籽后切成三角塊狀 。然后蔥切成小段，蒜切成小片 。起油鍋，油熱后加入蔥和蒜爆香，接著將青椒紅椒同時倒入，翻炒均勻 。如果太干可以加小半碗水，最后加入鹽、味精、調味即可 。
第三個：青椒餅 。
青椒餅是我最愛的一款餅 。做的時候先將青椒洗干凈，然后切成絲 。接著碗中打入三個雞蛋，攪勻后加入適量鹽和黑胡椒 。起平底鍋，油熱后下入雞蛋，將蛋液晃勻在整個平底鍋上，然后將青椒絲均勻撒在雞蛋上，待蛋液底部凝固后翻面煎熟即可食用 。吃的時候配上蒜汁更棒哦！
第四個：青椒釀肉 。
青椒釀肉是青椒美食中最高大上的一款了 。首先將青椒洗干凈，挖出籽 。然后將蔥姜蒜打碎切沫 。加入碎里脊肉和一個雞蛋，還有耗油、醬油、生抽、淀粉、糖、鹽攪拌均勻，一定要順著一個方向攪拌，這樣陷才能夠黏稠 。
然后將餡料塞進青椒中，注意不要將青椒弄爛哦 。最后起油鍋，倒油，油熱后下入塞好陷的青椒煎，時不時將青椒翻面，待青椒表面出皺紋后把醬油、生抽、鹽、糖拌勻倒在鍋中，大火收汁即可 。
第五個：糖醋青椒 。
把青椒洗干凈去籽，切成大塊 。起油鍋，油熱后下入蒜瓣，爆香后下入青椒，待青椒起皺以后將生抽、老抽、醋、糖、鹽調勻后倒入鍋中翻炒 。最后加入小半碗開水把青椒燉入味，待完成后大火收汁即可 。