油浮茄子的做法

茄子是一種非常常見的家常菜,它可以被用來做成很多道菜 。而且茄子的功效還是非常好的 。多吃茄子能夠有效的預防心腦血管疾病 。還能夠降低高血壓 。尤其是蒜茄子這道菜,不僅味道很香,而且對身體也是非常有好處的,還能提高人體免疫力 。茄子還能做成油浮茄子,下面來看看油浮茄子怎么做?

油浮茄子的做法

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二、步驟:
1.將茄子去皮洗凈
2.滾刀法將茄子切好,我用了一顆半
3.將油加熱放入茄子炸至軟后撈出控油
4.將西紅柿青椒洗凈
5.將各種材料切好,蒜要搗得碎碎
6.將鍋內放少量油(茄子吸油強,炸過后油已經很重所以不要在多放油了)
7.又熱后放入蔥姜西紅柿青椒煸炒,將所有調味料放入
8.炒到西紅柿出汁后放入茄子和蒜粒翻均
【油浮茄子的做法】 9.翻均就可以出鍋了