五谷雜糧饅頭要怎樣進行制作呢 _饅頭

我們在日常生活中常常會吃一些饃饃，尤其是針對一些以面點主導的地域，更為一日三餐全是饃饃，那麼怎樣制作營養成分十分高的五谷雜糧饃饃呢？下邊就要網編我來大伙兒作出一些解釋吧。期待那樣的特色美食每一個盆友都能夠品味到。
五谷雜糧饃饃，比一般的白面饅頭更為有營養成分，粗糧中含有B族維生素、多種多樣礦物和豐富多彩的膳食纖維素，能夠清腸排毒身體排毒，滋養皮膚，維護心腦血管病，促消化，強壯骨骼。粗糧還具備較強的飽腹感，對控制進餐量、瘦身減肥大有益處。盡管雜糧看起來不太好看，吃起來不那麼細致，確是美麗容顏不可或缺的營養成分食材。追求美麗的女士，平常一定要多吃些雜糧。
食物小麥面粉 300g
玉米面粉 20g
蕎麥面粉 20g
黃豆面粉 20g
綠豆粉 20g
酵母菌 3g
糖 10g
鹽 2g
冷水 210g
方式 /流程
1將五種粗糧一起放洗臉盆中，添加酵母菌，白砂糖，鹽。
2用30—40度的溫開水合成面糊，蓋上保鮮袋放溫暖處醒面。
3醒面至2倍大。
4炒鍋中加水，屜上刷一層植物油，防止饃饃蒸完后黏連。
5醒發好的面團分為尺寸相同的面劑。
6把每一個面劑揉好，卷圓，放入炒鍋中蓋上蓋開展二次醒發，(炒鍋不必開槍) 。
7醒面30分鐘至2倍大。
8涼水開槍，水開15分鐘，熄火，5分鐘后打開表蓋。
9營養成分又身心健康粗糧小饅頭就蒸好啦。
常見問題
1.粗糧的占比不可以過多，多了會影響饃饃的光澤度和口味。
2.醒發好的面團一定要開展二次餳發。3.蒸完一定要過十多分鐘再開蓋子，開早了剛蒸完的饃饃便會收縮。
【五谷雜糧饅頭要怎樣進行制作呢】根據以上我們詳細介紹的有關五谷雜糧饅頭制作方法的詳細介紹，大伙兒是否了解這一美味可口的制做是有多么的簡易了呢，實際上看上去簡易，在操作過程中還是有一定的艱難的，可是網編堅信如果你努力學習，一定會一次就可以試著取得成功做出去的。