不少人都喜歡喝酒 ， 而在喝酒的時候 ， 必不可少的就是下酒菜了 。在目前中國的飲食體系中 ， 很多菜都是可以用來下酒的 ， 以東北地區為例、花生米、腌黃瓜、小炸魚、豆腐蘸大醬、毛豆、拼盤以及小蔥拌豆腐等 ， 都是比較常見也比較受歡迎的下酒菜 。下面 ， 就為大家詳細介紹一下這些菜肴！
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【東北下酒菜】 7、小蔥拌豆腐
這道菜看似簡單 ， 做好了不容易 ， 得把握住幾個關鍵點：選材要選鹵水豆腐 ， 大蔥要蔥白、蔥葉平均 ， 點綴上香菜末 ， 最好再配上農家醬 。
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