殼膜較厚，靠近蛋殼，是一層不透明、無結構的膜；殼膜厚度約為殼膜厚度的3分之一，附著在殼膜內層 。
殼膜是一種由堅韌的角蛋白組成的有機纖維網，包裹在蛋白質之外 。
殼膜分為兩層：殼膜厚，靠近蛋殼，是一層不透明、無結構的膜，作用是避免雞蛋內容水蒸發；約為殼膜厚度的3分之一，附著在殼膜內層，空氣可以自由通過膜 。
【外殼膜較厚,緊貼著蛋殼,是一層不透明、無結構的膜 如何區分雞蛋的外殼膜和內殼膜】大部分內殼膜與外殼膜緊密結合，僅在雞蛋鈍端分離形成氣室 。
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