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紅悶芋兒小排骨

生活百科排骨

1、食材：芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽 。
2、芋頭和排骨洗干凈，然后將芋頭切片，排骨斬斷，蔥切蔥花，姜切片 。
3、將切好的排骨放入開水中燙開，撈出 。
【紅悶芋兒小排骨】4、鍋燒熱入油，加入蔥、姜炸香 。
5、倒入排骨炒去水分，并且倒入老抽炒上色 。最后倒入開水，蓋上蓋慢燒 。
6、排骨爛時加入芋頭燒熟 。最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋 。