腌制的風干大魚的吃法：
主料風干草魚1條 。調料姜適量 ， 干辣椒適量，料酒適量，香油適量，小蔥適量 。
具體做法：
【腌制的風干大魚的吃法】1、蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上 。
2、取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上 。
3、加入料酒和紅辣椒 。
4、上鍋大火蒸制八分鐘 。
5、取出魚，倒掉里面的水份 。
6、將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上 。
7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可 。
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