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鮑魚的嘴巴在哪個位置

生活百科鮑魚

鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，里面有一條食胃管 ， 在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感 。
【鮑魚的嘴巴在哪個位置】鮑魚的肉體和貝殼之間連接的部分叫貝柱；在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置 。想要對鮑魚進行去殼取肉，就要記得內臟和貝柱的大體位置 ， 以便分解的時候可以精確下刀，避免弄破內臟 。
1、雖然鮑魚對生長的水質很挑剔，要生長在非常潔凈的海域 。但是身上還是不免有粘液和寄生的海藻，所以要用鹽巴搓一搓來去臟除腥 。
2、準備一個干凈的刷子，牙刷也是可以的，認真地給鮑魚擦洗一番 。
3、接下來要切斷肉體和貝殼相連的貝柱 。左手穩定鮑魚 ， 右手將小飯匙從肉和貝殼間刮進去，很容易就可以把鮑魚肉分離出來 。
4、最后，要用小刀將鮑魚內臟切掉 。
5、鮑魚的內臟海藻味極濃，非一般人能受得了的，但是它又是鮑魚鮮美味道的源頭 。因此對于一些饕餮食客來說，不妨將內臟留著 ， 用干煎的方式將其煎到有點焦脆，然后蘸胡椒粉，非凡美味 。