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扇貝肉的內臟怎么處理

生活百科扇貝

1、首先扇貝買回來之后 ， 一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污 。
2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉 。
3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉 ， 然后使用清水反復沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
4、扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝 ， 也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯 。
【扇貝肉的內臟怎么處理】5、扇貝的味道非常鮮美 ， 但是也不適合多吃，會造成腹瀉和身體的寒性過重 ， 傷害胃部 。