【什么肉菜最簡單】醬爆肉丁
材料：豬瘦肉、里脊、梅肉或五花肉瘦的部分、黃瓜 。
調(diào)料 ：花椒粉、鹽、味精、干淀粉、料酒 、醬油 、甜面醬 、蔥末、姜末、水淀粉 。
做法:
1、豬肉切成1厘米見方的肉?。乒先テで卸 。?
2、肉加花椒粉少許、醬油少許、鹽適量、料酒少許、攪拌均勻，再加干淀粉攪勻，腌制十分鐘；
3、熱鍋 ， 加油，先把肉丁炒熟，控油盛出備用；
4、鍋里加一小勺甜面醬炒香，加蔥末、姜末炒香；
5、加入炒好的肉丁炒勻；
6、倒入黃瓜丁翻炒均勻，加水淀粉勾芡即可 。

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