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怎么做羊腦湯

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怎么做羊腦湯

文章插圖
1、主料：羊腦100克 。
2、輔料：益智仁20克，枸杞子60克 。
3、調料：大蔥10克 ， 姜5克，鹽1克 ， 料酒5克，味精1克 。
4、先將益智仁、枸杞子洗凈，用干凈紗布包好 。
5、小心洗凈羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜 。
6、將羊腦、藥包同置于砂鍋中 。
7、加入料酒、蔥、食鹽、姜、清水，大火燒開 ， 改文火燒1小時 。
【怎么做羊腦湯】8、食用時，加味精少許，吃羊腦喝湯 。