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怎樣做肉哨子

生活百科怎樣


怎樣做肉哨子

文章插圖
肉哨子的做法如下：
【怎樣做肉哨子】所需材料：豬肥肉、豬瘦肉、鹽、八角、花椒、桂皮、生姜、香葉、醋、料酒、白糖、醬油 。
制作步驟如下：
1、首先將肥肉與瘦肉切丁備用，再涼鍋下肥肉丁，小火出油，等到油清亮、肥肉丁稍微發黃時，下瘦肉丁入鍋 。2、然后大火不停翻炒直到肉清亮，再放陳醋翻炒出香味，然后放入所有大料翻炒，放醬油翻炒上色，放入料酒和白糖翻炒 。3、最后翻炒到肉色全紅時 ， 加開水沒過肉面，再放鹽小火慢燉20分鐘后大火收汁即可完成 。