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幾種在家用黃油做菜的方法

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幾種在家用黃油做菜的方法

文章插圖
一、香煎土豆
主料：土豆、黑胡椒少許、黃油、鹽 。
制法：
1、將土豆洗干凈，放進鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，中大火把土豆煮熟；
2、把煮熟的土豆取出，剝去外皮切成小塊；
3、鍋洗凈 ， 燒干水分后，放入黃油；
4、黃油溶化的差不多時，放入土豆塊 ， 中小火煎至兩面金黃；
5、取出土豆裝碟，趁熱灑入粗鹽和黑胡椒粒即可 。
二、羅宋湯
主料：鹵牛肉、牛肉湯、土豆、番茄、洋蔥、胡蘿卜。
調料：鹽、番茄醬、黑胡椒粉、黃油 。
制法：
1、將土豆切小塊 ， 胡蘿卜切滾刀塊 ， 洋蔥切片，準備30克黃油，番茄切小塊；
2、炒鍋燒熱放入黃油，下入洋蔥片翻炒；
3、翻炒至軟、香，倒入胡蘿卜和土豆塊、一大勺番茄醬；
4、翻炒片刻，另取一鍋倒入牛肉湯，倒入炒好的料燒開，蓋上蓋子燉15分鐘；
【幾種在家用黃油做菜的方法】5、倒入牛肉片，調入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻即可 。