腸胃不好能吃面條嗎 _生活百科

北方人喜歡吃面食，南方人喜歡吃米飯，這主要是因為地區農作物分布造成的影響。很多腸胃不好的人吃什么都感覺腸胃不適，那么腸胃不好能吃面條嗎?一般情況下醫生會建議腸胃不好的患者多吃一些容易消化的食物，面條要比大米好消化，所以腸胃不適的患者是可以吃面條的。

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用酵母發酵的面食，還會大大增加它的營養價值，經酵母發酵后的饅頭、面包所含營養比大餅、面條等沒經過發酵的面食要高出3～4倍，蛋白質近2倍。
因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐好吃面包等發酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說，晚餐好少吃饅頭，以免發胖。
【腸胃不好能吃面條嗎】 在和面的時候，可以讓酵母充分的吸收，也可以在面中加入一些食糖，但是好不要加多，否則反而會抑制酵母菌生長繁殖。一般食糖與酵母的比例為1∶1，酵母的使用量為面粉重量的1.5%~2%時，發酵效果佳。