現在交通運輸非常的發達，很多南北方的食物都會運往全國各地，讓全國人民吃到許多地方的特色美食 。萵筍是南方的一種植物，在北方地區近些年也會見到，但是北方地區的人們卻不了解萵筍怎么挑選 。挑選萵筍是需要技巧的，下面具體給大家介紹下如何挑選到好吃的萵筍 。
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【萵筍怎么挑選】 3、看看橫截面
萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來 。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會占據太多的重量 。
4、看萵筍肉的顏色以及是否空心
有些萵筍看起來非常的好，特別是新鮮的時候，但經不起細看 。看看萵筍的肉，會發現有些是深綠色有些則是青黃色，這種綠色食物自然是綠色深的才好，這點需要注意 。
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