用料：花斑魚1條、蔥花、姜絲、生抽、油 。
【花斑魚1條、蔥花、姜絲、醬油、油 清蒸花斑魚是怎么做的】作法如下所示：
花斑魚清洗，兩側各輕輕地切兩三刀；盤里放幾塊姜片，把魚放到姜片上，燒一鍋熱水，放進蒸8min；煮熟后，把魚取下放到另一個整潔菜盤，在魚身上撒上蔥花、姜絲，澆上適量美味鮮醬油；取潔凈的鍋，加溫適量油，加熱后把滾油澆在魚上，就可以完成制做 。
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