烏龍茶是一種優質的茶，經過采摘、枯萎、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工藝制成 。烏龍茶由宋代貢茶龍團和鳳餅演變而來，創建于1725年(清雍正年間)左右 。那么烏龍茶是什么茶呢？
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烏龍茶又稱綠茶，屬于半發酵茶 。它不僅具有綠茶的香味，而且具有紅茶的醇厚口感 。它是中國獨特的茶葉品種，有自己獨特的風味 。
【烏龍茶是什么茶】烏龍茶只是一種茶的總稱，可以細分為不同的類別 。著名的有水仙花 。金桂、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、鳳凰水仙、鳳凰單冷杉、鐵觀音等 。沖泡后，茶湯呈透明琥珀色，可以很好地識別 。
烏龍茶作為一道傳統名菜，除了普通茶的提神作用外，還能有效預防癌癥，降低血脂，延緩衰老 。因此，男女老少都有很大的好處 。
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