【調制乳和純牛奶的區別 調制乳和純牛奶有什么區別】調制乳和純牛奶的區別在于調制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，純牛奶的定義是以生牛(羊)乳為原料，添加或不添加復原乳，在連續流動的狀態下，加熱到至少132℃并保持很短時間的滅菌，再經無菌灌裝等工序制成的液體產品 。兩種奶最大的區別就是乳含量，而乳含量會直接影響蛋白質的高低 。
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