鑄鐵鍋能用電磁爐加熱嗎

【鑄鐵鍋能用電磁爐加熱嗎】不可以 。由于電磁爐的工作原理是由電磁爐產生磁通量的快速變化 , 造成金屬鍋內部產生渦流,然后發熱的 。所以不是用火來導熱的煮的,因此鑄鐵鍋在電磁爐上使用,就會導致鑄鐵鍋產生裂痕的,一般家用到4個月就要換了 。