一、要燉3至4個小時即可 。
二、淮杞燉水魚湯的制作材料：
1、主料：干山藥25克,枸杞子15克,甲魚500克 。
2、輔料：瘦豬肉100克,桂圓肉10克 。
3、調料：姜3克,鹽3克 。
三、步驟:
1、將水魚放在一鍋清水中 ， 加慢火，讓它在滾熱水中放尿后自行死亡 。
2、待水魚死亡后，將它切開，保存它的血液，洗凈斬件 。
3、瘦肉放入滾水中，煮數分鐘 ， 取起洗凈 。
4、姜洗凈，切片 。
【水魚湯要燉幾個小時】5、把水

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