西紅柿燒糖醋排骨的做法：
1、排骨冷水下鍋，開(kāi)火 ， 焯2到3分鐘 。
2、把焯好的排骨撈出，洗好西紅柿和蒜姜 。
3、西紅柿和蒜姜切成小粒 。
【如何用西紅柿燒糖醋排骨】4、鍋中放油 ， 油熱放2勺白砂糖，糖未化完即可倒焯過(guò)的排骨上色，翻炒1到2分鐘既可 。
5、撈出，利用剛上色的糖油，下姜蒜 。
6、蒜香后放西紅柿粒 。
7、西紅柿變軟放耗油，再下排骨 。
8、下鍋的排骨炒3分鐘，就可以從鍋周邊下水 。水開(kāi)后，小火燉30到60分鐘 。
9、開(kāi)始大火收汁，放鹽、醬油、醋，盛盤(pán)即可食用

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