適合煮粥的蔬菜有哪些 _生活百科

在每天的生活當中我們要吃很多的食物，尤其是在吃早餐的時候，有一部分人特別喜歡喝粥。作為一種非常重要的食物，粥的變化也是很多的，這就和做粥的食材有很大的關系，當然做粥的食材豐富多樣，比如一些蔬菜也是可以用來煮粥的，并且蔬菜粥還含有很多的維生素，經常吃一些蔬菜粥對身體健康有幫助。

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山藥粥:
【適合煮粥的蔬菜有哪些】 以干山藥片45-80克，或鮮山藥100-200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代藥理學研究發現，山藥含有淀粉酶、膽堿、黏液質、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C和碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶，有人稱之為 “ 消化素” ，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用些山藥粥，補益頗多。