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雞爪怎么泡可以發大呢

小知識

【雞爪怎么泡可以發大呢】 雞爪還有一個非常好聽的名字叫做鳳爪，在南方雞爪還是一道非常有名氣的菜，該食物具有多皮和多筋以及含膠質量大的特點，可以用來進行煮湯或者是制作成鹵菜和醬菜等等，不過在哺乳期的人群是不可以吃過量雞爪的，否則就會導致女性出現回奶，那么雞爪怎么泡可以發大呢?

雞爪怎么泡可以發大呢

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雞爪怎么泡可以發大呢?主 料： 急凍雞爪1斤(約600克)，姜3片，蔥3條，上湯1罐，白醋2湯匙 。配 料： 調味料：八角2粒，鹽、砂糖各1茶匙 。做 法： 1、將上湯加入調味料、白醋1湯匙半、姜、蔥和蒜肉同煲滾，候涼放入冰箱冷藏備用 。將白醋半湯匙加入滾水里，倒入雞爪煲約12分鐘，取出，用凍開水沖洗干凈 。把雞爪浸在凍開水中約兩小時，撈起瀝干，放入(1)之上湯內浸約10小時便成 。備 注：雞爪浸在凍開水中可以使雞爪的皮脹大，吃時更松軟 。白醋有漂白和令肉質更清爽可口的作用 。