【蒸壽司米方法及注意事項 如何蒸壽司米】蒸壽司米方法如下：
首先將壽司米放入盆中，加入適量冷水淘洗，并用雙手反復揉搓；然后反復淘洗，直至淘米水清澈見底即可；在將大米倒入竹篦，充分瀝干水分；然后準備適量礦泉水或純凈水，將洗好大米放入電飯鍋中，再加入同樣分量純凈水或礦泉水加熱燜煮；待米飯燜熟后盛入干凈平敞容器中，攪打松散；在將壽司醋酌量加入米飯中，并用飯板攪打均勻；最后將米飯攤平放晾，重新盛入電飯鍋保溫即可 。
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