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五香粉和十三香的區別有哪些

生活經驗五香粉

眾所周知，在日常生活中，調料品也是廚房中必不可少的 ?，F在，廚房里面的調料品也是越來越多 。在眾多調味品當中，比較常見的就是五香粉和十三香了 。那么五香粉和十三香的區別有哪些呢？

五香粉和十三香的區別有哪些

香料搭配的不同 。其實五香粉和十三香最大的區別就是兩者香料的使用不同，五香粉主要是運用五種以上的香料來配制的，而十三香則是要運用13種以上的香料，配制五香粉的五種根本香料是桂皮，陳皮，干姜，花椒，大料，除此之外還會添加一些輔助香料 。
香味上的不同 。因為十三香是五香粉的基礎，里面增加了許多香料，香味要比五香粉更加濃郁，更復雜，所以家里面做菜，要是菜品腥膻味并不是特別濃郁的話，可以使用五香粉，要是為了起到去腥提香的作用，那么就可以使用十三香 。
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