中國八大菜系中，遼菜并沒有排行，沒有在在其中 。
魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，是中國“八大菜系” 。
介紹：
遼菜是依據遼寧地域民族特性，地區特性，飲食搭配習俗，烹飪技法創建的一種地區菜系 。
遼菜歷史源遠流長，它產生與遼寧的政治、歷史時間、自然地理、民族、文化藝術、風俗習慣、網絡資源及經濟增長的要素有密不可分 。
【中國八大菜系中,遼菜沒有排名,不在其中 中國八大菜系中遼菜排第幾】遼菜是運用遼寧出產綠色有機食品原料和獨有的烹飪工藝，融合遼寧地域各民族美食文化和習俗所形成的與眾不同菜系，清朝宮廷菜、官府菜、市井生活菜、民俗文化菜、民族菜和海產品組成遼菜

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