【苦豆粉是用苦豆子研磨成的粉狀物 苦豆粉是什么東西】
苦豆粉是用苦豆研磨而成的粉末 。它是一種香料 。主要添加到辣椒油中，為辣椒油增添香味 。苦豆粉色澤淺黃色，油膩，香味清香，無毒副作用 。它還含有8種氨基酸和葫蘆巴油 。
苦豆是豆科，槐屬草本或基部木制成亞灌木狀植物，高達1米 。它是豆科植物苦豆的干草和種子，最早記錄在《新疆中草藥手冊》中 。
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