1. 首頁 > 生活經驗 > >

饸饹床的做法 慶陽饸饹面做法

經驗分享生活經驗


1.將精制面粉倒入盆中 ， 加入堿性水和面團 ， 揉成10厘米長的圓條 ， 蘸入水中 ， 放入樂和床篩孔 ， 將面粉壓入沸水鍋中 ， 煮熟后取出 ， 用冷水攪拌一些食用油備用 。
2.用熱油炒醬汁 ， 加入蔥、蒜、姜 ， 然后用肉丁炒備用(俗稱肉末) 。將炒好的肉末放入鍋中 ， 用文火慢慢煮透 。
【饸饹床的做法 慶陽饸饹面做法】3、豬肉湯放點黑醬上色 ， 湯開后 ， 少放點韭菜或菠菜 ， 把壓好的團撈到笊籬里 ， 在鍋內稍帶點湯盛入碗內 ， 澆兩勺臊子 ， 再少放點醋即時食用 。