先泡
紅燒腐竹的做法
主料:腐竹、黑木耳、胡蘿卜
輔料:鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油
做法：
腐竹、黑木耳提前浸泡，將腐竹切成斜段，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切片；
2.鍋中加入少量油加熱，炒蔥、姜、蒜片；
3.翻炒腐竹、木耳和胡蘿卜
4.加入適量料酒、醬油、糖和半杯水，燉一會兒
5.湯濃時加入適量蠔油；
【腐竹、黑木耳、胡蘿卜做法 紅燒腐竹腐竹是先炸還是先泡】六、翻炒均勻即可出鍋 。

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