【酸奶炸怎么做好吃】1、倒入半袋酸奶到碗里，再加入等量的淀粉，混合攪拌均勻 。然后把剩下的酸奶倒入鍋中，（喜歡甜的可以同時加一點糖）然后加熱到鍋中冒煙，把之前碗里攪拌好的淀粉酸奶沿著鍋壁倒入 。并用鏟子快速的攪拌 。攪成漿糊狀就可以啦 。接下來呢，要準備一個方形的碗（記得提前抹一點食用油），將鍋中的酸奶倒入碗中，用勺子鋪平，放入冷藏冰箱 。然后剩下的就是等待了 ， 等待到凍成像果凍一樣的狀態就可以啦！這時候取出來，滿滿的切成方塊啊或者長方形 。取出一個碗，打兩個雞蛋在里面，取兩個盤子分別倒入面包糠和淀粉 。先將酸奶小心的粘上淀粉，粘雞蛋液，粘面包糠 。
2、粘完以后全部放在一個空盤子中，然后鍋中放入油，待油微微一熱，就可以將酸奶條放進去炸了！注意嘍 ， 一定要是中火，大火小火都是不行的 。如果第一次做怕炸過了，可以先放進去一個試試 。萬事皆是開頭難，多做幾次就熟練了 。試炸的時候一等有涼一涼再炸 。炸的時候要應為不是太好掌控，要非常注意一下 。
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