原因如下：1、日照時間長所致：干燕窩應該放于陰涼干燥處常溫處保存，這樣才能保證燕窩的品質不被破壞，若放在光線強烈的地方 ， 日久照曬 ， 燕窩的顏色會因為日照時間長而導致發黃變色 。
【燕窩偏黃是什么情況】2、氧化反應：另外干燕窩若長時間放在空氣中，還會發生氧化反應，導致內部顏色發生改變 ， 有變黃的現象 。
3、與唾液成分有關：每一只金絲燕所筑成的燕窩都是不一樣的，其燕窩顏色也會隨著鳥兒食用的食物發生改變 ， 其不同的食物分泌出的唾液成分多少有些差異，導致最后燕窩顏色會有微黃的樣貌 。
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