1、油適量倒入（油熱）將豆腐倒入油鍋中炒至金黃色 。將腐竹在熱水中泡開 。
2、炒好豆腐后 ， 倒出放入盤中 。
3、將腐竹切成段
4、制作芡粉：將少入的水倒入碗中，然后依次加入鹽、生粉、老抽、醋、料酒用勺子攪拌均勻 。
5、倒入少量油將腐竹炒一下 。
6、將腐竹炒過后放入之前的豆腐，再倒入芡粉，等芡粉收汁 。
【豆腐腐竹的做法】7、最后裝盤，開吃 。
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