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胡蘿卜的吃法

生活百科胡蘿卜

什錦煨飯：將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛 。以上食品連同煮菜的湯 ， 加少許米煮沸，用勺攪動二三次 ， 再用小火燜20分鐘 。
胡蘿卜餡餃子或包子： 將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜 ， 和成餡，做成小餃子或小包子 。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素 。
胡蘿卜肉末氽丸子：將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調勻，制成小丸子，放入沸水中 。
【胡蘿卜的吃法】胡蘿卜土豆泥小餅：將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩 。另外值得一提的是：吃胡蘿卜可以護肺、有助治療痛風 。必須注意的是，食用胡蘿卜一定不能飲酒，否則會引起中毒現象 。