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1、保持干凈,去除根本污垢 。把蘑菇給摘干凈,主要是一些污垢和不能吃的部分,以及已經(jīng)開始爛的部分;
2、保持干燥,防止霉變 。對于蘑菇,容易在濕熱的條件下腐爛變質(zhì) 。首先要保持干燥,在保存前要充分晾干;
3、保鮮袋密封保存持久 。盡量密封,一般都是用保鮮袋來保存,防止過多的與空氣接觸,與空氣產(chǎn)生霉變與腐爛;
【野生蘑菇如何保存】4、冰箱保存:視情況保鮮與速凍 。密封后,如果數(shù)量不多,就放在保鮮里保存,每天適當(dāng)查看,如果數(shù)量稍微多,一定時間吃不完 , 放入速凍里保存;
5、秋冬天干燥低溫環(huán)境,一般保持即可 。在秋冬比較干燥、低溫的季節(jié),把蘑菇放在干燥、通風(fēng)的地方;
6、鄉(xiāng)間秘方:數(shù)量多,太陽曬干,放密封容器中,底層加鹽或干燥劑保存 。
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