好吃的餃子蘸料 _生活百科

餃子這種食物我們在平時食用的時候一般是需要蘸上醬料的，東北的朋友喜歡喜歡蘸上大蒜醬料，而南方的朋友，喜歡蘸上陳醋等，也有很多人喜歡吃甜辣醬，所以對于餃子蘸料的選擇，大家可以根據自己的口味去選擇，至于哪種餃子蘸料比較好吃，當然要根據自己的口味去制作才是最好的。

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生抽1茶匙辣椒粉50克植物油適量
做法：
1、大蒜剝好，豆豉準備好;大蒜和豆豉的比例隨意，喜歡大蒜口味的，可以多備點大蒜
2、大蒜洗凈，拭干水分，放在案板上，用刀逐個拍破
3、將豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎
4、建議不要剁得太碎了，保留顆粒感，口感會更好
5、熱鍋里倒入適量油，同時放入花椒，小火炒香后，把花椒撈走
6、將豆豉、蒜蓉放進鍋里，中小火炒香
7、豆豉、蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉;建議辣椒粉用粗一點的，成品效果更好
8、調入適量鹽、白糖，調味，提鮮
【好吃的餃子蘸料】 9、調入適量生抽，翻炒均勻即可。如果喜歡干爽的辣醬，可以炒干一點再起鍋，還可以撒些白芝麻裝飾